Сметанный соус (без сметаны)
Попробуйте вкусный соус, который очень походит на сметану, но по пищевой ценности несравнимо богаче последней!
Любой салат заправленный таким соусом имеет ярко выраженный сметанный вкус, также такой "сметаной" можно заменить тяжелый животный белок (мясо) и увеличить таким образом полезность любого блюда многократно!
При желании по вкусу можно добавить специи, зелень.
Будьте здоровы!
сырые желтки 4шт
оливковое масло 3ст.л
соль морская 1ч.л
чеснок 2 зубка
помидор 1шт
грецкие орехи сырые 1ст
яблочный (фруктовый) уксус 1ст.л
вода 0,5ст
При помощи погружного блендера превращаем сырые желтки куриных яиц вместе с маслом в густой соус (взбивать одну-две минуты). Добавляем соль, чеснок, фруктовый уксус (ни в коем случае обычный химический уксус, иначе он уничтожит всю ценность живых составляющих соуса), помидор и снова перемалываем блендером до однородности. Последними добавляем орехи и мелем до однородности - если блендер не справляется, можно добавить немного воды (как правило не более 0,5 стакана).
"Сметана" готова!
Приятного аппетита!
