Ржаные хлебцы
Рожь - один из самых полезных злаков! Предлагаю вам хлебцы из живых проросших зернышек с луком и чесноком - в них сохраняются все богатства этого злака!
Помимо всего прочего, такие хлебцы богаты натуральной клетчаткой, что очень благотворно влияет на наш организм, очищая его. И конечно от такого хлеба не поправишься, а только здоровья наберешься!
Будьте здоровы!
проросшая рожь 2ст (270гр)
вода 0,5ст
чеснок 1 зуб
лук репчатый 300гр
соль 1ч.л
мускатный орех молотый 0,5ч.л
кориандр молотый 0,3ч.л
карри 0,3ч.л
масло оливковое 2ст.л
Один стакан ржи хорошо промыть и выложить тонким слоем на блюдо или поднос, накрыть двойным слоем марли и полить некипяченой водой чтобы марля была мокрая (примерно 0,5ст). Зерна прорастут через сутки или полтора суток. Получится два стакана проросших зерен - то количество, которое нам как раз надо.
При помощи блендера смешиваем проросшую рожь с водой и чесноком. Затем добавляем специи, соль и лук полукольцами (мельче не надо) и масло. Перемешиваем ложкой и тонким слоем выкладываем на лист дегридатора (пищевой сушилки) или противень и высушиваем при 38-40 градусах 10-15 часов (до хрустящего состояния).
Хлебцы хорошо хранятся в холодильнике несколько дней, так что можно сразу сделать двойную или тройную порцию и несколько дней наслаждаться полезными и вкусными ржаными хлебцами!
Приятного аппетита!
