Майонез на желтках
В сырых желтках есть полный набор всех необходимых человеку витаминов и минералов и такой ценный продукт стоит употреблять хотя бы изредка.
Традиционный майонез с "полным" яйцом опасен для здоровья (из-за чужеродного белка), а такой майонез совсем другое дело - прекрасная заправка для салатов не только по вкусу, но и по ценности для здоровья!
желтки куриных яиц 5шт
растительное масло холодного отжима (оливковое, кукурузное, льняное, тыквенное) 6ст.л
0,5ч.л соли
В сухую посуду (широкий стакан) положить желтки, затем соль - сверху налить масло. Опустите погружной блендер (в блендере-чаше не получится!) на дно посуды и взбивайте секунд 10 без изменений положения, затем медленно поднимайте блендер вверх-вниз и взбивайте ещё около минуты (по консистенции поймете, когда будет готов).
При необходимости хранить в холодильнике, по вкусу можно добавить лимонный сок (или фруктовый уксус), чеснок, горчицу, специи, зелень.
Приятного аппетита!
