Хлебцы с пшеном и чесноком
Такие веселенькие хлебцы - настоящая находка для здоровья!
Они готовятся при низкой температуре методом простого высушивания, поэтому сохраняют все свойства живых семян и зерен, представляя собой ценную питательную пищу, богатую клетчаткой, что гарантирует "уборку" организма от накопленных шлаков.
Регулярное употребление таких хлебцев весьма благотворно влияет на здоровье в целом, и в частности прекрасно очищает кишечник.
семя льна 1,5ст
пшено 1ст
молотый кориандр 1ст.л
тмин 1ст.л
вода 1ст
соль морская 1ч.л
мак 0,5ст
семечки подсолнуха 0,5ст
чеснок 1 головка
С утра замочить пшено на 6-8 часов.
Семена льна необходимо перемолоть в кофемолке, либо купить сразу молотый, либо перемолоть в блендере с водой (по рецепту 1 стакан). Чеснок мелко порезать.
Смешиваем все ингредиенты в одной посуде, накрываем кухонным полотенцем и оставляем на несколько часов (3-5ч) для закваски - это придаст хлебцам более ржаной вкус.
Вечером тонко размазываем тесто либо на противень, либо на фольгу или пергаментную бумагу, либо на тефлоновый лист дегридатора и ставим сушиться при 40 градусах в специальной пищевой сушилке на 15-20 часов, либо в духовке (при той же температуре и продолжительности) - как раз до обеда они будут готовы.
Готовые коржи лучше всего поломать руками, т.к. они получаются очень хрустящими и ровно плохо режутся.
Такие хлебцы очень гармонируют с овощными салатами - прекрасный ужин для тех, кто заботится о своём здоровье!
Приятного аппетита!
